Trailler do Corujão na Madrugada

Mas você não precisa ir lá para provar os seus quitutes. O Corujão atende pelo telefone e – pasmem – pelo MSN e até pelo Orkut! Isso mesmo. Entregando em casa e recebendo os pedidos via telefone e também por meio da Internet a lanchonete tem expandido – e muito – seu atendimento. Entrega também em todos os hoteis da cidade. E dá pra contar com o serviço todos os dias até às 3 da manhã, sendo que às sextas e sábados entregam até 5 da manhã. O entregador é o Elvis (que não morreu!), que atende muito bem.

Pelo perfil no Orkut dá para ver fotos do estabelecimento, dos lanches servidos e de clientes que foram clicados lanchando por lá. Por lá o Corujão se relaciona com seus clientes de uma forma muito legal. Pelo MSN através do email (corujao.lanches@hotmail.com) são recebidos os pedidos quase da mesma forma que pelo telefone. É muito positivo o uso da internet e das redes sociais para se aproximar de seu público. No caso do Corujão a estratégia tem surtido um efeito enorme.

Conheci o Corujão em 2006 e acompanhei a evolução deles até chegar ao nível atual. Dá gosto de ver aquele pessoal todo trabalhando. São 10 funcionários que se revezam na cozinha industrial e no trailler atendendo tanto o pessoal que chega lá quanto quem faz pedido por telefone ou internet. Tudo muito limpo e muito bem cuidado.

Elvis (moto-garçon que não morreu) e Jr. (proprietário) - excelente atendimento

Sanduiches

São 43 tipos de sanduiches dos mais variados. Dos mais triviais como “Mixto”, “Hamburguer” ou “Cachorro-Quente”, até sanduiches bastantes pitorescos como o “Frango Xadrez” que leva molho Shoyo e pimentão na receita ou o meu preferido: o “Pernil à Moda da Casa” feito com pernil suíno. Outro muito inusitado e bastante saboroso é o “Coração Picante” que leva coração de galinha e pimenta jalapeño mexicana (cuidado com este sanduiche é muito picante, só para iniciados em pimentas fortes). Muito bom!

Nos 43 sanduiches eles usam pão de hamburguer de 90 gramas com gergelim ou pão francês (de sal comum) e dá pra escolher opções com linguiça, picanha, filé mignon, filé de frango, hamburger, bacon, presunto, salsicha, coração de frango, calabresa, pernil suíno, ovos cozidos picados, ovos fritos, milho verde, pimentão, cebola, tomate, alface, queijos muzzarela, parmesão, catupiry e cheddar, batata-palha, molhos shoyu, inglês, de alho, de tomate (italiano), de pimenta comum e jalapeño (mexicana super picante), azeite de oliva e também batatas fritas. Dá pra perceber o leque de opções? É impressionante!

Os preços variam a partir de R$ 2,20 até R$ 9,50 no Trio (sanduiche + coca + fritas) ou até mais se você optar por algum molho ou queijo extra. Aí fica ao critério do freguês. O ideal é ter o cardápio por perto na hora de pedir.

Pizzas

São 19 sabores de pizza (média ou grande) com os seguintes sabores: Portuguesa, Napolitana, Romeu e Julieta, Americana, 4 sabores, Marguerita, Tropical, Ao Alho, A Moda da Coruja, Atum, Calabresa, Frango, Bacon Especial, Frango com Catupiry, Mussarela, Camarão, Mexicana, Salaminho, 4 Queijos. Dá pra pedir 2 ou 3 sabores juntos para atender a diferentes gostos. Os preços variam entre R$ 16 e R$ 28.

Não lembro de ter provado da pizza deles. Por isso não dá pra emitir opinião. Quando provar prometo atualizar o artigo e dar meu parecer. Mas as pizzas tem uma excelentes saída.

Filés

São 3 tipos: Os Filés à Parmegiana de Carne (R$ 28) ou Frango (R$ 26) são servidos com arroz, espaguete à bolonhesa e purê de batata. O Filé Acebolado (R$ 24) sai com arroz, salada e batata frita. Já provei o filé à parmegiana de carne e posso assegurar que é uma delícia. Eu prefiro que o filé seja servido apenas com o purê de batatas não acho que arroz combine muito mas aí é questão de gosto. Dá pra duas pessoas e vale muito a pena.

Espaguetes

Servido em porção pra 1 pessoa nos sabores Bolonhesa (R$ 8), Gratinado (R$ 10), Alho e Óleo (R$ 8 ) e Amanteigado (R$ 8), o espaguete é uma opção simples e rápida. Só provei até hoje o bolonhesa junto com o filé e posso assegurar que é muito bom. Quem gosta da pasta é uma boa pedida.

Panquecas

As panquecas são um show à parte. São 10 sabores que variam entre R$ 12 e R$ 16 e dão para 2 pessoas tranquilo. Os 10 sabores tem combinações que misturam frango, mussarela, milho, presunto, palmito, carne, catupiry, calabresa, camarão e bacon numa massa muito fina e leve coberto com um molho de tomate italiano delicioso. Muito bom pra quem não curte sanduiche e tá a fim de comer algo mais leve.

Bebidas

Sai de tudo no Corujão: vinhos, bebidas quentes, cervejas, sucos e refrigerantes.

A Entrega

É cobrada uma taxa de entrega de R$ 2,00. A partir do pedido feito pode contar que de 25 a 30 minutos o pedido chega. Hoje mesmo pedi uma panqueca e a moto chegou aqui em 23 minutos. Tudo quentinho! É impressionante!

Os Contatos

Anotem aí! Os telefones do corujão são: 3525-8645, 3526-7413 e 3525-9689, o MSN é corujao.lanches@hotmail.com e o endereço do Orkut é este.

Classificações:

• Preço: $$
• Atendimento: 6
• Qualidade: 6
• Localização: 6
• Pagamento: Dinheiro

O Espetão é o nome muito pouco conhecido da excelente churrascaria de Marlene Marinho. Deveria se chamar Churrascaria Marlene Marinho pois o nome lhe favoreceria muito mais que aquele apagado “O Espetão” que figurava sem graça na fachada.

É até meio sem graça falar do restaurante só agora que soube que ele não irá mais reabrir pois Marlene Marinho (decidiu desativar o restaurante pra utilizar o local para locação de eventos assim como já faz com o andar térreo) mas vou falar assim mesmo. Talvez porque o movimento nunca foi excelente (falta de divulgação adequada). Quem sabe este apelo ajude-a a reconsiderar.

Mas falemos do restaurante:

É (ou foi) – sem dúvida – a melhor churrascaria de Jequié. O buffet era meio imprevisível mas sempre tinha ótimas saladas e picles (em Jequié, picles numa churrascaria é praticamente um milagre, não me pergunte porque). Aos domingos sempre tinha outras opções como lazanhas, yakissoba, empanados…

As carnes não eram assadas em fornos à gas ou elétricos e sim em brasa mesmo, o bom e velho carvão. Que não só assa como dá aquele toque único de churrasco de verdade à carne. Uma das carnes mais espetaculares de lá, sem dúvida, era o maravilhoso e espetacular carneiro ao vinho.

O preço era excelente: R$ 15,00 – praticamente o mesmo preço de seus concorrentes, o que já era um grande diferencial visto que o buffet e a carne eram superiores. A localização era boa – em cima do Buffet Marlene Marinho – mas o salão da churrascaria era um pouco quente. Talvez instalar um bom sistema de ar-condicionado fizesse uma diferença considerável no aumento da clientela. Já que Jequié é muito quente. Eu mesmo não me importaria em pagar um pouco mais pelo conforto.

Agora que fechou não sei onde vou matar minha vontade de degustar um bom churrasco… é uma pena! Aqui vai um pedido de um fã pra Marlene Marinho… reabra a churrascaria, please!!!

Classificações:

• Preço: $$
• Atendimento: 4
• Qualidade: 6
• Localização: 6
• Pagamento: Dinheiro e Cartão Visa (débito e crédito)

O nome Brasitália é mudança nova, se chamava Fundo de Quintal desde sua fundação. Prefiro Fundo de Quintal a Brasitália mas os dois nomes são mais que apropriados para aquela casa. O proprietário é descendente de italianos e fez um cardápio com pratos brasileiros e italianos, daí o novo nome. Só o nome mudou. O cardápio é o mesmo há mais de 12 anos.

Principais Pratos

• Arrumadinho, um prato típico nordestino que consiste de feijão verdea, farofa, jabá frito e salada arrumados (daí o nome) cuidadosamente num único prato e serve duas pessoas tranquilamente. É delicioso.
• Galinha Caipira ao Molho Pardo, Carneiro Ensopado e Sarapatel de Carneiro são outras iguarias tradicionais brasileiras que são servidos com pirão, arroz e salada.
• Filé a Parmegiana, o Ravioli de Ricota e a Macarronada são servidos com um autêntico molho italiano maravilhoso feito por quem entende do riscado. Pena que o filé não é servido com purê de batata, seria perfeito.
• Feijoada servida aos sábados da qual falo mais pra frente.

Conheci o então Restaurante Fundo de Quintal em 1994 quando fui levado lá por Carlos Almeida, um amigo muito conhecido na cidade. Naquela ocasião provei o Filé a Parmegiana e gostei muito. Desde então nunca parei de frenquentar aquela casa. Além do Filé, minhas outras recomendações são o Arrumadinho e a tradicional Feijoada aos sábados (foto). O ambiente lá é muito freco e agradável e dispõe de dois ambientes, um mais rustico com TV e outro mais sofisticado com som ambiente tocando MPB e muita música boa. Claro que nem preciso dizer que prefiro o segundo ambiente quando vou nos finais de semana mas confesso que durante a semana prefiro o primeiro, gosto de almoçar vendo TV.

E é desta feijoada que quero falar especialmente neste post (este restaurante é tão bom que prometo aqui futuramente novos posts dando mais detalhes e fotos dos meus outros pratos favoritos desta casa). Só posso dizer que você deve ir lá provar. O cuidado deles com os ingredientes culmina numa receita única. Invariavelmente, toda vez que vou lá provar da feijoada ela está igual. Não muda. Isto deve ser um segredo muito bem guardado do Zé. A feijoada vem numa panela de barro acomopanhada de arroz e salada. Cai muito bem com uma coca com gelo e limão e não se deve esquecer da pimenta. Ah! A pimenta do Brasitália é outra relíquia. Não há em Jequié pimenta igual.

O atendimento do Brasitália é que deixa um pouco a desejar. Os garçons não parecem ser muito bem treinados pra isso e geralmente sempre são adolescentes ou muito jovens. Quando começam a conhecer os gostos dos fregueses acabam por ser substituídos. Isto é um ponto contra mas que não chega a interferir no prazer que você acaba por obter por lá. Isso pode melhorar tranquilamente. A localização do restaurante é um pouco complicada por ficar bastante escondido em uma rua secundária de um bairro bastante distante da cidade, o Agarradinho. É difícil até de explicar como se chega lá. Mas parece que isto não atrapalha os negócios, muito pelo contrário. Só recentemente eles passaram a aceitar cartão Visa, até bem pouco tempo só aceitavam dinheiro, outro ponto contra. Mas tá melhorando.

Outro detalhe é que o Brasitália entrega em casa, basta ligar para ****-**** e pedir o que quiser. Então fica aí a nossa primeira dica: A Feijoada do Brasitália, que custa R$ 12,00 para duas pessoas e só é servida aos sábados. Vá e prove! Tenho certeza que como eu você volta.

Classificações:

• Preço: $
• Atendimento: 5
• Qualidade: 8
• Localização: 5
• Pagamento: Dinheiro e Cartão Visa (débito e crédito)

Este, o Cidade Gula, será uma espécie de Guia Gastronômico da cidade. Pelo fato de eu andar muito pela cidade descobrindo novos bares e restaurantes e experimentando de tudo sempre atraz de novidades, resolvi unir este meu tino “gastronômico” e prestar outro serviço a quem quiser conhecer nossas delicias.

Mas também vou criticar quando tiver que fazer isto. Meu objetivo aqui não é divulgar nenhum estabelecimento comercial nem ganhar vendendo artigos para falar bem ou mal de ninguém. Meu objetivo é mostrar o que temos de bom elogiando e o que temos de ruim criticando dando sugestões para que se melhore. Assim todos ganham.

Na página “Sobre” nós deixaremos os critérios utilizados para as classificações que utilizaremos para classificar os estabelecimentos de que comentaremos neste blog. Sabemos que este tipo de classificação é bastante subjetivo mas com regras claras espero que isto seja resolvido.

Por isso quero aqui enfatizar que este blog será neutro. Se quem ler algum artigo não concorda com o que está escrito, então use os comentários para deixar também aqui registrado a sua opinião. Comente também se quiser nos criticar, por favor. Prefiro ouvir críticas a elogios. Críticas nos fazem meditar sobre a situação e tentar melhorar.

Então! Entrem, a casa é de vocês, se sintam a vontade! E aguardem os artigos. Espero que gostem do site!